Cuisses de poulet poêlées au romarin
Des cuisses de poulet à la peau croustillante, saisies à la poêle puis cuites au bouillon avec de l'ail et du romarin.
Ingrédients7
- cuisses de poulet2
- ail2 gousses
- romarin1 brin
- bouillon de légumes150 ml
- sel1 c. à c.
- poivre1 pincée
- huile de tournesol2 c. à s.
Préparation
- 1
Éponger les cuisses de poulet avec du papier absorbant, inciser légèrement la peau et assaisonner les deux faces de sel et de poivre.
- 2
Éplucher l'ail et l'écraser avec le plat de la lame d'un couteau.
- 3
Faire chauffer l'huile dans une poêle et saisir les cuisses à feu vif des deux côtés, jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante. Les retourner ensuite côté peau vers le haut, ajouter l'ail et 1 brin de romarin, puis remuer brièvement jusqu'à ce que les arômes se dégagent.
- 4
Verser le bouillon de légumes, réduire le feu de moitié et laisser mijoter les cuisses à couvert pendant 10 minutes.
- 5
Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson jusqu'à évaporation du bouillon. Remettre les cuisses côté peau et laisser cuire doucement 2 minutes.
Valeurs nutritionnellesPar portion
Allergènes
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Remarque
Cette recette a été créée ou retravaillée automatiquement par IA et n'a pas été vérifiée par la rédaction. Les ingrédients, quantités, temps, valeurs nutritionnelles et indications sur les allergènes ou les régimes alimentaires peuvent être erronés ou incomplets. En cas d'allergies ou d'intolérances, vérifie toujours toi-même les étiquettes des produits. Ceci n'est pas un conseil nutritionnel ou de santé.
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