Escalopes de porc à la crème et aux champignons
Escalopes de porc saisies à feu vif dans une sauce onctueuse à la crème et aux champignons, avec du persil frais.
Ingrédients10
- champignons de Paris250 g
- oignon1
- escalopes de porc2
- huile de tournesol2 c. à s.
- crème de cuisine (15 % de matière grasse)100 ml
- bouillon de légumes100 ml
- farine de blé T451 c. à c.
- persil plat frais0,5 botte
- sel1 pincée
- poivre1 pincée
Préparation
- 1
Nettoyer les champignons et les émincer, éplucher l'oignon et le couper en petits dés.
- 2
Assaisonner les escalopes de sel et de poivre des deux côtés.
- 3
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y saisir les escalopes à feu vif 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Les retirer et baisser le feu de moitié.
- 4
Mettre l'oignon et les champignons dans la poêle et les faire revenir 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils prennent couleur. Assaisonner d'une pincée de sel et de poivre.
- 5
Verser la crème de cuisine et le bouillon de légumes.
- 6
Remettre les escalopes dans la poêle et les laisser mijoter 3 minutes dans la sauce.
- 7
Incorporer la farine en remuant et laisser frémir encore 2 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- 8
Hacher finement le persil et en parsemer les escalopes au moment de servir.
Valeurs nutritionnellesPar portion
Allergènes
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Remarque
Cette recette a été créée ou retravaillée automatiquement par IA et n'a pas été vérifiée par la rédaction. Les ingrédients, quantités, temps, valeurs nutritionnelles et indications sur les allergènes ou les régimes alimentaires peuvent être erronés ou incomplets. En cas d'allergies ou d'intolérances, vérifie toujours toi-même les étiquettes des produits. Ceci n'est pas un conseil nutritionnel ou de santé.
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