Galettes de chou rouge aux champignons
Galettes violettes croustillantes de chou rouge et de pommes de terre, accompagnées d'un chou kale crémeux à la crème et de champignons relevés au beurre d'ail.
Ingrédients11
- chou rouge400 g
- pommes de terre100 g
- oignon1
- ail2 gousses
- chou kale80 g
- champignons mélangés300 g
- œufs2
- farine de blé4 c. à s.
- crème liquide entière150 ml
- beurre2 c. à s.
- noix de muscade2 pincées
Préparation
- 1
Émincer finement le chou rouge et le mélanger avec les pommes de terre râpées, les œufs et la farine pour obtenir une pâte colorée. Assaisonner de noix de muscade.
- 2
Répartir de petits tas de préparation sur une plaque et cuire au four à 200 °C environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- 3
Faire revenir le chou kale haché avec les oignons, puis ajouter la crème et laisser réduire jusqu'à obtenir une consistance veloutée.
- 4
Faire dorer les champignons dans une poêle chaude, puis les faire sauter dans le beurre d'ail en fin de cuisson, jusqu'à ce qu'ils embaument.
- 5
Dresser les galettes croustillantes sur le chou kale à la crème et répartir généreusement les champignons aromatiques par-dessus.
Valeurs nutritionnellesPar portion
Allergènes
Ustensiles
Tags
Remarque
Cette recette a été créée ou retravaillée automatiquement par IA et n'a pas été vérifiée par la rédaction. Les ingrédients, quantités, temps, valeurs nutritionnelles et indications sur les allergènes ou les régimes alimentaires peuvent être erronés ou incomplets. En cas d'allergies ou d'intolérances, vérifie toujours toi-même les étiquettes des produits. Ceci n'est pas un conseil nutritionnel ou de santé.
Trouver ces ingrédients en promo
Flyva lit les catalogues en cours et compose, à partir des ingrédients en promo, un menu de la semaine avec liste de courses. Par enseigne :
