Galettes de légumes
Ces galettes de légumes à base de carotte, de pomme de terre et de courgette râpées sont poêlées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et s'accordent avec une salade, une purée ou dans un burger.
Ingrédients11
- carotte1
- pomme de terre1
- oignon1
- courgette0,5
- maïs en conserve50 g
- œuf1
- farine de blé T4550 g
- chapelure25 g
- huile de colza4 c. à s.
- sel2 c. à c.
- poivre1 pincée
Préparation
- 1
Éplucher la carotte, la pomme de terre et l'oignon. Râper la carotte et la pomme de terre, émincer finement l'oignon et mettre le tout dans un saladier.
- 2
Y râper la courgette, saler généreusement avec 1 c. à c. de sel et laisser dégorger 10 minutes.
- 3
Jeter le liquide rendu et presser fermement les légumes dans un torchon fin.
- 4
Incorporer le maïs, l'œuf, la farine et la chapelure. Assaisonner avec le reste du sel et le poivre, puis bien pétrir.
- 5
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Avec les mains légèrement humides, façonner des galettes avec la préparation et les faire dorer environ 3 minutes de chaque côté. Les égoutter sur du papier absorbant.
Valeurs nutritionnellesPar portion
Allergènes
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Remarque
Cette recette a été créée ou retravaillée automatiquement par IA et n'a pas été vérifiée par la rédaction. Les ingrédients, quantités, temps, valeurs nutritionnelles et indications sur les allergènes ou les régimes alimentaires peuvent être erronés ou incomplets. En cas d'allergies ou d'intolérances, vérifie toujours toi-même les étiquettes des produits. Ceci n'est pas un conseil nutritionnel ou de santé.
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