Gratin de pâtes à la viande hachée
Des fusilli dans une sauce tomate à la viande hachée, à la crème et au lait, gratinés au four sous du fromage râpé fondu.
Ingrédients16
- fusilli250 g
- sel (pour l'eau des pâtes)1 c. à c.
- oignons2
- ail2 gousses
- carotte1
- bœuf haché400 g
- huile1 c. à s.
- sel1 c. à c.
- poivre1 pincée
- origan séché1 c. à c.
- thym séché1 c. à c.
- tomates concassées en conserve400 g
- concentré de tomate1 c. à s.
- lait125 ml
- crème liquide entière125 g
- fromage râpé50 g
Préparation
- 1
Cuire les fusilli al dente dans un grand volume d'eau avec 1 c. à c. de sel. Pendant ce temps, préchauffer le four à 180 °C en chaleur traditionnelle.
- 2
Éplucher les oignons, l'ail et la carotte, puis les couper en petits dés.
- 3
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir la viande hachée en l'émiettant jusqu'à ce qu'elle soit colorée. Ajouter les dés d'oignon, d'ail et de carotte et poursuivre la cuisson 3 minutes.
- 4
Assaisonner avec 1 c. à c. de sel, le poivre, l'origan et le thym, puis déglacer avec les tomates concassées. Incorporer le concentré de tomate, le lait et la crème, et laisser mijoter brièvement la sauce.
- 5
Égoutter les pâtes et les verser dans un plat à gratin beurré. Répartir la sauce à la viande par-dessus et bien mélanger le tout.
- 6
Parsemer de fromage râpé et enfourner le gratin 15 minutes à 180 °C en chaleur traditionnelle, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
Valeurs nutritionnellesPar portion
Allergènes
Ustensiles
Remarque
Cette recette a été créée ou retravaillée automatiquement par IA et n'a pas été vérifiée par la rédaction. Les ingrédients, quantités, temps, valeurs nutritionnelles et indications sur les allergènes ou les régimes alimentaires peuvent être erronés ou incomplets. En cas d'allergies ou d'intolérances, vérifie toujours toi-même les étiquettes des produits. Ceci n'est pas un conseil nutritionnel ou de santé.
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