Gratin de poireaux au jambon
De tendres tiges de poireau sont enroulées dans du jambon savoureux, puis gratinées au four sous une sauce au fromage dorée.
Ingrédients12
- poireau1,5 kg
- beurre25 g
- farine de blé30 g
- bouillon de légumes250 ml
- crème liquide entière80 g
- fromage fondu100 g
- œuf1
- jambon300 g
- riz long grain200 g
- tomates2
- persil1 botte
- sel1 pincée
Préparation
- 1
Couper les poireaux en tronçons et les blanchir brièvement à l'eau salée, puis les plonger aussitôt dans de l'eau glacée pour préserver leur couleur.
- 2
Préparer une sauce blanche avec le beurre, la farine, le bouillon et la crème, y faire fondre le fromage fondu et incorporer l'œuf pour mieux lier la sauce.
- 3
Enrouler fermement chaque tronçon de poireau dans du jambon, les disposer dans un plat et les napper généreusement de la sauce crémeuse au fromage.
- 4
Enfourner à 200°C jusqu'à ce que la surface forme une croûte dorée et dégage un délicieux parfum.
- 5
Cuire le riz et le mélanger avec les tomates fraîches coupées en dés et le persil haché, pour le servir en accompagnement léger du gratin.
Valeurs nutritionnellesPar portion
Allergènes
Ustensiles
Tags
Remarque
Cette recette a été créée ou retravaillée automatiquement par IA et n'a pas été vérifiée par la rédaction. Les ingrédients, quantités, temps, valeurs nutritionnelles et indications sur les allergènes ou les régimes alimentaires peuvent être erronés ou incomplets. En cas d'allergies ou d'intolérances, vérifie toujours toi-même les étiquettes des produits. Ceci n'est pas un conseil nutritionnel ou de santé.
Trouver ces ingrédients en promo
Flyva lit les catalogues en cours et compose, à partir des ingrédients en promo, un menu de la semaine avec liste de courses. Par enseigne :
