Gratin de pommes de terre à la viande hachée
Un gratin en couches copieux avec du bœuf haché bien relevé, du gruyère fin et des rondelles de pommes de terre cuites en douceur.
Ingrédients14
- pommes de terre1000 g
- bœuf haché400 g
- oignon1
- gousse d'ail1
- crème liquide entière250 ml
- lait entier150 ml
- noix de muscade0,25 c. à c.
- concentré de tomate1 c. à c.
- gruyère80 g
- huile d'olive1 c. à s.
- beurre1 c. à s.
- persil1 poignée
- sel1 pincée
- poivre1 pincée
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 210°C. Éplucher les pommes de terre, les détailler en rondelles très fines à la mandoline et hacher finement l'oignon et l'ail.
- 2
Faire mijoter doucement les rondelles de pommes de terre avec la crème, le lait et les épices dans une casserole pendant env. 10 minutes, jusqu'à ce que l'amidon lie le liquide en une sauce crémeuse.
- 3
Faire revenir la viande hachée à feu vif dans une poêle, incorporer les oignons et le concentré de tomate, puis assaisonner généreusement de sel et de poivre.
- 4
Graisser un plat. Y disposer la moitié des pommes de terre, répartir dessus la viande hachée et un peu de fromage, puis terminer par le reste des pommes de terre et du fromage.
- 5
Enfourner d'abord 30 minutes à couvert, puis retirer le papier et poursuivre la cuisson 15 minutes, jusqu'à ce que le gratin forme une belle croûte croustillante. Servir parsemé de persil haché.
Valeurs nutritionnellesPar portion
Allergènes
Ustensiles
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Remarque
Cette recette a été créée ou retravaillée automatiquement par IA et n'a pas été vérifiée par la rédaction. Les ingrédients, quantités, temps, valeurs nutritionnelles et indications sur les allergènes ou les régimes alimentaires peuvent être erronés ou incomplets. En cas d'allergies ou d'intolérances, vérifie toujours toi-même les étiquettes des produits. Ceci n'est pas un conseil nutritionnel ou de santé.
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