Gratin de pommes de terre et haricots verts
Un gratin copieux de pommes de terre sautées dorées, de haricots verts frais et de viande hachée épicée dans une fine sauce au citron.
Ingrédients13
- haricots verts350 g
- sel1 pincée
- pommes de terre plutôt fermes600 g
- huile de tournesol3 c. à s.
- oignon1
- viande hachée mixte600 g
- thym2 c. à c.
- sauce pimentée2 c. à c.
- tomates cerises250 g
- beurre25 g
- farine de blé2 c. à s.
- lait200 ml
- citron bio1
Préparation
- 1
Équeuter les haricots et les cuire al dente, pendant que les pommes de terre coupées en dés dorent à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- 2
Faire revenir la viande hachée avec les oignons et le thym en l'émiettant, déglacer avec la sauce pimentée et laisser réduire jusqu'à ce que le mélange embaume.
- 3
Mélanger les pommes de terre, les haricots, la viande hachée et les tomates coupées en deux dans un plat.
- 4
Préparer une sauce blanche avec le beurre, la farine, le lait et le fond, la parfumer avec du zeste de citron frais et la verser sur les ingrédients.
- 5
Enfourner le gratin dans le four chaud à 200 °C pendant env. 25 minutes, jusqu'à ce que la surface dore légèrement.
Valeurs nutritionnellesPar portion
Allergènes
Ustensiles
Tags
Remarque
Cette recette a été créée ou retravaillée automatiquement par IA et n'a pas été vérifiée par la rédaction. Les ingrédients, quantités, temps, valeurs nutritionnelles et indications sur les allergènes ou les régimes alimentaires peuvent être erronés ou incomplets. En cas d'allergies ou d'intolérances, vérifie toujours toi-même les étiquettes des produits. Ceci n'est pas un conseil nutritionnel ou de santé.
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