Gratin de saumon aux poireaux
Un filet de saumon tendre et du poireau relevé dans une sauce crémeuse à la crème, sous une croûte de pain croustillante.
Ingrédients12
- pommes de terre500 g
- sel1 c. à c.
- poireau1 tige
- beurre50 g
- farine de blé30 g
- vin blanc100 ml
- crème liquide entière150 g
- fromage fondu50 g
- filet de saumon800 g
- jus de citron2 c. à s.
- pain croustillant (blé)24 g
- aneth frais0,5 botte
Préparation
- 1
Préparer les rondelles de pommes de terre précuites et les rondelles de poireau blanchies, en réservant l'eau de blanchiment.
- 2
Préparer une sauce blanche avec le beurre, la farine, l'eau de cuisson, le vin blanc et la crème, puis y faire fondre le fromage fondu.
- 3
Couper le saumon en bouchées, l'arroser de jus de citron et le disposer en couches avec les légumes dans un plat à gratin. Utiliser pour cela le jus de citron.
- 4
Verser uniformément la sauce crémeuse au fromage sur le poisson, puis parsemer de pain croustillant émietté et de noisettes de beurre.
- 5
Enfourner à 200°C pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et brillante et que le saumon soit cuit.
- 6
Parsemer d'aneth fraîchement haché avant de servir.
Valeurs nutritionnellesPar portion
Allergènes
Ustensiles
Tags
Remarque
Cette recette a été créée ou retravaillée automatiquement par IA et n'a pas été vérifiée par la rédaction. Les ingrédients, quantités, temps, valeurs nutritionnelles et indications sur les allergènes ou les régimes alimentaires peuvent être erronés ou incomplets. En cas d'allergies ou d'intolérances, vérifie toujours toi-même les étiquettes des produits. Ceci n'est pas un conseil nutritionnel ou de santé.
Trouver ces ingrédients en promo
Flyva lit les catalogues en cours et compose, à partir des ingrédients en promo, un menu de la semaine avec liste de courses. Par enseigne :
