Lasagnes à la poêle et crème de cajou
Une interprétation végane et simple du classique, sans passage au four, avec une garniture crémeuse aux noix de cajou.
Ingrédients18
- oignon1
- céleri branche1 branche
- gousses d'ail2
- basilic séché1 c. à c.
- origan séché0,5 c. à c.
- concentré de tomate2 c. à c.
- coulis de tomates120 g
- tomates en conserve400 g
- olives noires dénoyautées50 g
- câpres30 g
- persil frais1 c. à s.
- feuilles de lasagnes8
- tofu ferme125 g
- noix de cajou100 g
- flocons de levure (parmesan végétal)2 c. à s.
- jus de citron1 c. à s.
- sirop d'érable1 c. à s.
- sel1 pincée
Préparation
- 1
Couper finement en dés l'oignon, une gousse d'ail et le céleri, puis les faire suer dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 2
Ajouter les produits à base de tomate, les herbes, les olives et les câpres, puis laisser mijoter doucement la sauce aromatique 25 minutes.
- 3
Cuire les feuilles de lasagnes al dente dans de l'eau bouillante salée et les égoutter délicatement.
- 4
Pour la crème, mixer le tofu, les noix de cajou, l'eau, les flocons de levure, le citron, le sirop et la deuxième gousse d'ail jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- 5
Superposer la sauce et les pâtes dans les assiettes, napper de la crème claire et parsemer de persil frais.
Valeurs nutritionnellesPar portion
Allergènes
Ustensiles
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Remarque
Cette recette a été créée ou retravaillée automatiquement par IA et n'a pas été vérifiée par la rédaction. Les ingrédients, quantités, temps, valeurs nutritionnelles et indications sur les allergènes ou les régimes alimentaires peuvent être erronés ou incomplets. En cas d'allergies ou d'intolérances, vérifie toujours toi-même les étiquettes des produits. Ceci n'est pas un conseil nutritionnel ou de santé.
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