Légumes rôtis au four et ail rôti
Légumes racines colorés rôtis au four, avec une touche croustillante de basilic frit.
Ingrédients13
- carottes350 g
- rutabaga350 g
- potiron450 g
- oignons rouges2
- pommes de terre450 g
- beurre25 g
- huile d'olive60 ml
- graines de carvi1 c. à c.
- gousses d'ail6
- sel de mer1 c. à c.
- poivre1 pincée
- huile100 ml
- basilic1 botte
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200°C.
- 2
Laver les légumes, les éplucher et les couper en gros morceaux.
- 3
Faire fondre le beurre, le mélanger à l'huile d'olive et verser sur les légumes.
- 4
Ajouter le carvi, le sel et le poivre, puis bien mélanger le tout.
- 5
Disposer les gousses d'ail entières, avec leur peau, sur la plaque et faire rôtir les légumes 50 minutes au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- 6
Pendant ce temps, faire chauffer l'huile de friture, y frire brièvement les feuilles de basilic jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis les égoutter sur du papier absorbant.
- 7
Garnir les légumes chauds de basilic frit et servir aussitôt.
Valeurs nutritionnellesPar portion
Allergènes
Ustensiles
Tags
Remarque
Cette recette a été créée ou retravaillée automatiquement par IA et n'a pas été vérifiée par la rédaction. Les ingrédients, quantités, temps, valeurs nutritionnelles et indications sur les allergènes ou les régimes alimentaires peuvent être erronés ou incomplets. En cas d'allergies ou d'intolérances, vérifie toujours toi-même les étiquettes des produits. Ceci n'est pas un conseil nutritionnel ou de santé.
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