Orecchiette au maïs et au lard
Des pâtes savoureuses aux grains de maïs sucrés, au lard croustillant et à l'œuf crémeux et fondant.
Ingrédients11
- orecchiette200 g
- épis de maïs (cuits)2
- lard fumé100 g
- oignon1
- gousse d'ail1
- oignon nouveau1
- piment1
- œufs2
- tomates cerises150 g
- sel1 pincée
- poivre1 pincée
Préparation
- 1
Détacher les grains de maïs des épis et émincer finement les oignons ainsi que le piment en rondelles.
- 2
Faire revenir le lard à la poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant et cuire les œufs exactement 6,5 minutes pour qu'ils soient mollets.
- 3
Faire revenir les oignons, le maïs et les tomates dans la graisse du lard, jusqu'à ce que les tomates éclatent et rendent leur jus.
- 4
Cuire les orecchiette al dente et les mélanger aux légumes colorés de la poêle avec un peu d'eau de cuisson.
- 5
Dresser les pâtes dans des assiettes creuses avec le lard émietté et les œufs coupés en deux.
Valeurs nutritionnellesPar portion
Allergènes
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Remarque
Cette recette a été créée ou retravaillée automatiquement par IA et n'a pas été vérifiée par la rédaction. Les ingrédients, quantités, temps, valeurs nutritionnelles et indications sur les allergènes ou les régimes alimentaires peuvent être erronés ou incomplets. En cas d'allergies ou d'intolérances, vérifie toujours toi-même les étiquettes des produits. Ceci n'est pas un conseil nutritionnel ou de santé.
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