Paella de poisson méditerranéenne
Une poêlée généreuse aux fruits de mer, filet de poisson, poivrons et riz au safran pour un dîner d'exception.
Ingrédients14
- moules500 g
- tubes d'encornet250 g
- crevettes125 g
- filet de poisson400 g
- poivrons2
- oignon1
- ail2 gousses
- petits pois surgelés150 g
- riz à paella250 g
- huile d'olive4 c. à s.
- safran1 pincée
- citron0,5
- sel1 pincée
- poivre1 pincée
Préparation
- 1
Nettoyer soigneusement les fruits de mer et vérifier la fraîcheur des moules.
- 2
Faire revenir rapidement le poisson, les anneaux de calamar et les crevettes dans une grande poêle, puis les retirer.
- 3
Faire revenir les oignons, l'ail et les poivrons, déglacer avec l'eau safranée, puis ajouter le riz ainsi que les fruits de mer.
- 4
Laisser mijoter la paella env. 20 minutes, ajouter les petits pois en fin de cuisson et rectifier l'assaisonnement avec le jus de citron.
Valeurs nutritionnellesPar portion
Allergènes
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Remarque
Cette recette a été créée ou retravaillée automatiquement par IA et n'a pas été vérifiée par la rédaction. Les ingrédients, quantités, temps, valeurs nutritionnelles et indications sur les allergènes ou les régimes alimentaires peuvent être erronés ou incomplets. En cas d'allergies ou d'intolérances, vérifie toujours toi-même les étiquettes des produits. Ceci n'est pas un conseil nutritionnel ou de santé.
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