Poêlée d'orzo au maïs grillé
Des crevettes juteuses et des orzo cuits de façon crémeuse s'associent dans cette poêlée à l'arôme fumé du maïs grillé.
Ingrédients16
- épis de maïs2
- oignon1
- ail2 gousses
- céleri branche1 branche
- poivron1
- citron vert1
- crevettes300 g
- orzo200 g
- fond de légumes600 ml
- crème liquide entière150 ml
- paprika fumé2 c. à c.
- thym1 c. à c.
- origan séché1 c. à c.
- piment de Cayenne moulu0,5 c. à c.
- huile2 c. à s.
- persil0,5 botte
Préparation
- 1
Faire mariner les crevettes dans le mélange d'épices, puis les saisir à feu vif dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient nacrées et rosées ; réserver.
- 2
Égrener les épis de maïs au couteau et faire dorer les grains dans la même poêle, puis ajouter les légumes coupés en petits dés pour plus de croquant.
- 3
Faire revenir brièvement les orzo, puis mouiller avec le fond et la crème en remuant jusqu'à obtenir une consistance onctueuse.
- 4
Remettre les crevettes dans la poêle et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient parfaitement réchauffées.
- 5
Relever de jus de citron vert frais, parsemer généreusement de persil et laisser reposer brièvement avant de servir.
Valeurs nutritionnellesPar portion
Allergènes
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Remarque
Cette recette a été créée ou retravaillée automatiquement par IA et n'a pas été vérifiée par la rédaction. Les ingrédients, quantités, temps, valeurs nutritionnelles et indications sur les allergènes ou les régimes alimentaires peuvent être erronés ou incomplets. En cas d'allergies ou d'intolérances, vérifie toujours toi-même les étiquettes des produits. Ceci n'est pas un conseil nutritionnel ou de santé.
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