Quiche au lard et au fromage
Une pâte brisée tendre au beurre garnie d'un appareil savoureux à la crème et aux œufs, de lardons et de gruyère relevé.
Ingrédients12
- farine de blé150 g
- beurre80 g
- sel1 c. à c.
- œufs5
- lard200 g
- oignon1
- lait150 ml
- crème liquide entière250 ml
- crème fraîche150 g
- poivre1 pincée
- noix de muscade1 pincée
- gruyère100 g
Préparation
- 1
Pétrir rapidement la farine, le beurre, l'œuf et le sel pour obtenir une pâte brisée ferme, puis la réserver au frais pendant 30 minutes.
- 2
Abaisser la pâte, en garnir un moule, former un rebord et remettre au frais.
- 3
Faire revenir le lard et les oignons, pendant que l'on mélange le lard, les œufs, la crème, la crème fraîche et le fromage pour obtenir un appareil. Assaisonner l'appareil de muscade.
- 4
Préchauffer le four à 180 °C en chaleur traditionnelle. Répartir la garniture sur le fond de pâte et cuire au four environ 45 minutes, jusqu'à ce que la surface soit prise et d'un brun doré brillant.
Valeurs nutritionnellesPar portion
Allergènes
Ustensiles
Tags
Remarque
Cette recette a été créée ou retravaillée automatiquement par IA et n'a pas été vérifiée par la rédaction. Les ingrédients, quantités, temps, valeurs nutritionnelles et indications sur les allergènes ou les régimes alimentaires peuvent être erronés ou incomplets. En cas d'allergies ou d'intolérances, vérifie toujours toi-même les étiquettes des produits. Ceci n'est pas un conseil nutritionnel ou de santé.
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