Roulés de jambon aux poireaux gratinés
Du poireau relevé enveloppé de jambon cuit moelleux, gratiné au fromage dans une béchamel onctueuse.
Ingrédients12
- poireau2 tiges
- jambon cuit6 tranches
- beurre1 c. à s.
- oignon1
- farine de guar1 c. à s.
- lait100 ml
- bouillon de légumes100 ml
- fromage râpé80 g
- persil1 c. à s.
- sel1 pincée
- poivre1 pincée
- noix de muscade1 pincée
Préparation
- 1
Couper le poireau en tronçons de 10 cm de long et le précuire env. 6 minutes à l'eau salée, jusqu'à ce qu'il soit al dente.
- 2
Rouler fermement chaque tronçon de poireau dans une tranche de jambon cuit et le déposer dans un plat à gratin.
- 3
Faire suer l'oignon coupé en dés dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide, incorporer la farine, puis lier avec le lait et le bouillon pour obtenir une sauce lisse.
- 4
Assaisonner la sauce de muscade, de sel et de poivre, puis y incorporer la moitié du fromage.
- 5
Verser la sauce onctueuse sur les roulés et enfourner 20 minutes dans le four préchauffé à 180 degrés.
- 6
Parsemer du reste de fromage et faire gratiner encore 10 minutes, jusqu'à obtenir une croûte dorée. Servir parsemé de persil haché.
Valeurs nutritionnellesPar portion
Allergènes
Ustensiles
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Remarque
Cette recette a été créée ou retravaillée automatiquement par IA et n'a pas été vérifiée par la rédaction. Les ingrédients, quantités, temps, valeurs nutritionnelles et indications sur les allergènes ou les régimes alimentaires peuvent être erronés ou incomplets. En cas d'allergies ou d'intolérances, vérifie toujours toi-même les étiquettes des produits. Ceci n'est pas un conseil nutritionnel ou de santé.
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