Salade de chou rouge et avocat grillé
Le chou rouge blanchi est associé à des lamelles d'avocat tièdes, des noix croquantes et une vinaigrette à l'orange.
Ingrédients14
- chou rouge1
- noix100 g
- raisins blancs150 g
- jus d'orange25 ml
- huile d'olive50 ml
- huile de noix25 ml
- vinaigre de framboise25 ml
- sirop d'agave1 c. à c.
- crème de balsamique25 ml
- huile de tournesol1 c. à s.
- avocat1
- citron1
- selselon le goût
- poivreselon le goût
Préparation
- 1
Couper le chou rouge en fines lanières et le blanchir 3 à 5 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis le plonger dans de l'eau glacée.
- 2
Couper les raisins en deux, concasser grossièrement les noix et mélanger le tout avec le chou refroidi.
- 3
Pour la vinaigrette, secouer vigoureusement les jus, les huiles, le vinaigre et le sirop d'agave dans un bocal.
- 4
Couper l'avocat en quatre, le peler, le couper en lamelles et le badigeonner légèrement d'huile végétale.
- 5
Dans une poêle-gril bien chaude, faire griller l'avocat environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que des stries foncées apparaissent.
- 6
Mélanger la salade avec la vinaigrette et disposer dessus les tranches d'avocat tièdes arrosées de jus de citron.
Valeurs nutritionnellesPar portion
Allergènes
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Remarque
Cette recette a été créée ou retravaillée automatiquement par IA et n'a pas été vérifiée par la rédaction. Les ingrédients, quantités, temps, valeurs nutritionnelles et indications sur les allergènes ou les régimes alimentaires peuvent être erronés ou incomplets. En cas d'allergies ou d'intolérances, vérifie toujours toi-même les étiquettes des produits. Ceci n'est pas un conseil nutritionnel ou de santé.
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