Spaghettis sauce au fromage
Des spaghettis dans une sauce à base de roux blanc, de lait, de crème et d'emmental râpé, relevée d'ail et de muscade.
Ingrédients10
- ail0,5 gousse
- beurre0,5 c. à s.
- farine de blé T450,5 c. à s.
- lait100 ml
- crème liquide entière100 g
- emmental100 g
- spaghettis150 g
- sel1 c. à c.
- noix de muscade1 pincée
- persil frais1 c. à s.
Préparation
- 1
Éplucher l'ail. Faire fondre le beurre dans une casserole, y presser l'ail et le faire revenir brièvement jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé.
- 2
Incorporer la farine et préparer un roux blanc.
- 3
Verser le lait et la crème sans cesser de remuer et laisser réduire jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- 4
Incorporer l'emmental râpé jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis assaisonner avec 1/2 c. à c. de sel et de la noix de muscade fraîchement râpée. Maintenir au chaud à feu doux.
- 5
Porter à ébullition une grande quantité d'eau avec le reste du sel et y cuire les spaghettis al dente. Égoutter, mélanger avec la sauce au fromage et parsemer de persil haché.
Valeurs nutritionnellesPar portion
Allergènes
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Remarque
Cette recette a été créée ou retravaillée automatiquement par IA et n'a pas été vérifiée par la rédaction. Les ingrédients, quantités, temps, valeurs nutritionnelles et indications sur les allergènes ou les régimes alimentaires peuvent être erronés ou incomplets. En cas d'allergies ou d'intolérances, vérifie toujours toi-même les étiquettes des produits. Ceci n'est pas un conseil nutritionnel ou de santé.
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