Tagliatelles sauce aux légumes et au fromage
Des tagliatelles dans une sauce au poivron, à la courgette et au panais, avec de la crème fraîche épaisse et du gouda doux.
Ingrédients12
- tagliatelles140 g
- sel1 c. à c.
- oignon1
- poivron rouge½
- courgette1
- panais100 g
- huile1 c. à s.
- crème fraîche épaisse100 g
- lait2 c. à s.
- poivre1 pincée
- gouda jeune60 g
- ciboulette½ botte
Préparation
- 1
Cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d'eau bouillante salée, selon les indications de l'emballage.
- 2
Éplucher l'oignon et le couper en dés. Épépiner le poivron, parer la courgette, éplucher les panais. Couper les trois légumes en dés.
- 3
Chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter le poivron, la courgette et le panais et laisser étuver env. 3 minutes à feu doux. Incorporer la crème fraîche épaisse et le lait, porter brièvement à ébullition, puis assaisonner de sel et d'un peu de poivre.
- 4
Râper grossièrement le gouda et l'incorporer à la sauce jusqu'à ce qu'il fonde. Laver la ciboulette, la secouer pour la sécher, la ciseler finement et l'incorporer.
- 5
Égoutter les pâtes, les laisser bien s'égoutter et les mélanger délicatement à la sauce dans la poêle. Répartir sur deux assiettes.
Valeurs nutritionnellesPar portion
Allergènes
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Remarque
Cette recette a été créée ou retravaillée automatiquement par IA et n'a pas été vérifiée par la rédaction. Les ingrédients, quantités, temps, valeurs nutritionnelles et indications sur les allergènes ou les régimes alimentaires peuvent être erronés ou incomplets. En cas d'allergies ou d'intolérances, vérifie toujours toi-même les étiquettes des produits. Ceci n'est pas un conseil nutritionnel ou de santé.
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