Gemüselasagne mit Spinat
Lasagne mit Spinat, Champignons und Karotten in Frischkäse-Béchamel, mit Tomatensauce geschichtet und unter geschmolzenem Gratinkäse gebacken.
Zutaten17
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehe1 Zehe
- Champignons100g
- Karotten100g
- Butter2 EL
- Weizenmehl Typ 4052 EL
- Gemüsebrühe100ml
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Blattspinat (TK)600g
- Milch100ml
- Frischkäse mit Kräutern50g
- Passierte Tomaten200g
- Sahne100g
- Zucker1 TL
- Lasagneblätter220g
- Streukäse100g
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Champignons putzen und ebenfalls fein würfeln, die Karotten schälen und würfeln.
- 2
Die Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten. Karotten und Champignons zugeben und 2 Minuten anbraten.
- 3
Das Mehl einrühren, die Brühe angießen und kurz köcheln lassen, bis die Sauce leicht bindet.
- 4
Mit Salz und Pfeffer würzen und den aufgetauten Blattspinat einrühren. Milch und Frischkäse unterrühren.
- 5
Passierte Tomaten mit der Sahne verrühren und mit Zucker sowie einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken. Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- 6
Etwas Tomatensauce auf dem Boden einer Auflaufform verteilen.
- 7
Etwa 3 Lasagneblätter darauflegen und mit etwas Gemüse bedecken. So weiterschichten, bis alles verbraucht ist, mit Gratinkäse bestreuen und etwa 30 Minuten bei 180 °C Umluft backen, bis der Käse goldbraun ist.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisiert mit KI erstellt oder aufbereitet und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
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