Soupe thaïe au poulet et aux légumes
Cette soupe exotique associe un tendre filet de blanc de poulet à des légumes asiatiques croquants dans un bouillon de coco épicé.
Ingrédients14
- oignon1
- blanc de poulet400 g
- huile de tournesol2 c. à s.
- bouillon de légumes800 ml
- lait de coco400 ml
- légumes asiatiques surgelés750 g
- gingembre3 cm
- pâte de curry rouge1 c. à s.
- gousses d'ail2
- curry en poudre1 c. à s.
- paprika doux1 c. à s.
- piment0,5 c. à c.
- sel1 pincée
- poivre1 pincée
Préparation
- 1
Faire revenir les dés d'oignon et les morceaux de poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce que la viande soit dorée de tous les côtés.
- 2
Déglacer avec le bouillon de légumes, incorporer le lait de coco et les légumes surgelés, puis porter la soupe à ébullition.
- 3
Ajouter le gingembre, la pâte de curry, l'ail et le reste des épices, puis laisser mijoter environ huit minutes.
- 4
Rectifier enfin l'assaisonnement avec le sel, le poivre et le piment jusqu'à obtenir le piquant souhaité.
Valeurs nutritionnellesPar portion
Allergènes
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Remarque
Cette recette a été créée ou retravaillée automatiquement par IA et n'a pas été vérifiée par la rédaction. Les ingrédients, quantités, temps, valeurs nutritionnelles et indications sur les allergènes ou les régimes alimentaires peuvent être erronés ou incomplets. En cas d'allergies ou d'intolérances, vérifie toujours toi-même les étiquettes des produits. Ceci n'est pas un conseil nutritionnel ou de santé.
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