Pasta primavera
Un plat de pâtes végétarien et coloré, avec une grande variété de légumes de saison croquants dans une sauce légère à la crème.
Ingrédients16
- pâtes160 g
- asperges vertes5 tiges
- carotte1
- poireau0,5 tige
- brocoli100 g
- haricots verts extra-fins100 g
- poivron jaune0,25
- tomates cerises10
- ail4 gousses
- piment1
- persil15 g
- crème liquide entière125 ml
- sel1 pincée
- huile d'olive2 c. à s.
- citron1
- parmesan30 g
Préparation
- 1
Couper tous les légumes en bouchées, émincer l'ail en lamelles et couper le piment en fines rondelles.
- 2
Faire revenir doucement l'ail, les carottes et le poivron dans l'huile d'olive pendant que les pâtes cuisent dans l'eau salée.
- 3
Dans les dernières minutes, blanchir les haricots, les asperges et le brocoli directement avec les pâtes dans la casserole, en les gardant croquants.
- 4
Faire sauter les pâtes et les légumes dans la poêle avec la crème et l'eau de cuisson des pâtes jusqu'à obtenir une liaison crémeuse.
- 5
Relever avec le zeste de citron, les herbes fraîches et les tomates cerises, puis servir aussitôt avec du parmesan fraîchement râpé.
Valeurs nutritionnellesPar portion
Allergènes
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Remarque
Cette recette a été créée ou retravaillée automatiquement par IA et n'a pas été vérifiée par la rédaction. Les ingrédients, quantités, temps, valeurs nutritionnelles et indications sur les allergènes ou les régimes alimentaires peuvent être erronés ou incomplets. En cas d'allergies ou d'intolérances, vérifie toujours toi-même les étiquettes des produits. Ceci n'est pas un conseil nutritionnel ou de santé.
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