Raggmunk suédois, galettes de pommes de terre
Galettes de pommes de terre suédoises traditionnelles, servies avec du lard croustillant et de la confiture d'airelles aigre-douce.
Ingrédients7
- pommes de terre farineuses800 g
- lard100 g
- lait150 ml
- œuf1
- farine de blé100 g
- beurre60 g
- confiture d'airelles4 c. à s.
Préparation
- 1
Faire rôtir le lard au four à 160 °C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'il prenne une couleur rouge profond et soit délicieusement croustillant.
- 2
Râper finement les pommes de terre et les mélanger avec un mélange de lait, de farine et d'œuf pour obtenir une pâte épaisse et liée.
- 3
Faire mousser le beurre dans une poêle et y cuire la pâte par portions pour obtenir des galettes bien dorées et croustillantes sur les bords.
- 4
Dresser les raggmunk chauds avec le lard croustillant, une cuillerée d'airelles et des herbes fraîches.
Valeurs nutritionnellesPar portion
Allergènes
Ustensiles
Tags
Remarque
Cette recette a été créée ou retravaillée automatiquement par IA et n'a pas été vérifiée par la rédaction. Les ingrédients, quantités, temps, valeurs nutritionnelles et indications sur les allergènes ou les régimes alimentaires peuvent être erronés ou incomplets. En cas d'allergies ou d'intolérances, vérifie toujours toi-même les étiquettes des produits. Ceci n'est pas un conseil nutritionnel ou de santé.
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