Salade d'écrevisses à l'avocat
Salade de queues d'écrevisses précuites, pomme et avocat, dans une vinaigrette à l'orange, au citron, au miel et à la moutarde.
Ingrédients12
- pomme aigre-douce bio1
- avocats2
- mélange de salades150 g
- queues d'écrevisses précuites250 g
- jus d'orange2 c. à s.
- citron1
- miel2 c. à s.
- moutarde de Dijon1 c. à c.
- sel1 pincée
- poivre1 pincée
- huile d'olive4 c. à s.
- cranberries séchées2 c. à s.
Préparation
- 1
Éplucher la pomme, la couper en quatre, l'épépiner et la couper en petits dés.
- 2
Couper les avocats en deux dans la longueur, retirer les noyaux en les tournant, prélever la chair à la cuillère et la couper en dés.
- 3
Laver la salade, l'essorer et la mettre dans un saladier. Répartir dessus la pomme, l'avocat et les queues d'écrevisses.
- 4
Presser le citron. Mettre le jus de citron, le jus d'orange, le miel, la moutarde, le sel et le poivre dans un bocal à couvercle vissé et secouer vigoureusement. Ajouter l'huile d'olive et secouer à nouveau jusqu'à ce que la vinaigrette soit émulsionnée.
- 5
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement le tout.
- 6
Répartir la salade dans des coupelles et parsemer de cranberries.
Valeurs nutritionnellesPar portion
Allergènes
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Remarque
Cette recette a été créée ou retravaillée automatiquement par IA et n'a pas été vérifiée par la rédaction. Les ingrédients, quantités, temps, valeurs nutritionnelles et indications sur les allergènes ou les régimes alimentaires peuvent être erronés ou incomplets. En cas d'allergies ou d'intolérances, vérifie toujours toi-même les étiquettes des produits. Ceci n'est pas un conseil nutritionnel ou de santé.
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