Salade de hareng à la ménagère
Filets de hareng avec pomme, oignon et cornichons dans une sauce acidulée et fraîche à la crème aigre, à la mayonnaise et à l'aneth.
Ingrédients11
- filets de hareng à l'huile350 g
- oignons60 g
- pomme1
- cornichons100 g
- crème aigre100 g
- mayonnaise50 g
- moutarde1 c. à c.
- jus de citron1 c. à s.
- aneth frais1 botte
- sel1 pincée
- poivre1 pincée
Préparation
- 1
Éponger les harengs avec du papier absorbant et les couper en lanières.
- 2
Éplucher l'oignon et le couper en fines lanières.
- 3
Couper la pomme en quatre, retirer le trognon et couper la pomme en petits dés avec les cornichons.
- 4
Dans un deuxième saladier, mélanger la crème aigre, la mayonnaise, la moutarde et le jus de citron jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- 5
Hacher finement l'aneth et l'incorporer à la sauce.
- 6
Mélanger les harengs, l'oignon, la pomme et les cornichons avec la sauce, assaisonner de sel et de poivre, couvrir et laisser reposer au moins 1 heure au réfrigérateur.
Valeurs nutritionnellesPar portion
Allergènes
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Remarque
Cette recette a été créée ou retravaillée automatiquement par IA et n'a pas été vérifiée par la rédaction. Les ingrédients, quantités, temps, valeurs nutritionnelles et indications sur les allergènes ou les régimes alimentaires peuvent être erronés ou incomplets. En cas d'allergies ou d'intolérances, vérifie toujours toi-même les étiquettes des produits. Ceci n'est pas un conseil nutritionnel ou de santé.
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