Salade grecque
Une salade rafraîchissante de tomates mûries au soleil, de concombre croquant et de feta relevée.
Ingrédients13
- tomates450 g
- feta200 g
- concombre1
- oignon rouge1
- vinaigre de vin rouge3 c. à s.
- poivron vert1
- gousse d'ail1
- origan séché0,5 c. à c.
- huile d'olive vierge extra4 c. à s.
- olives de Kalamata (dénoyautées)15
- câpres1 c. à s.
- sel1 pincée
- poivre1 pincée
Préparation
- 1
Émincer l'oignon rouge en fines rondelles et le laisser mariner brièvement dans le vinaigre de vin rouge afin d'adoucir son arôme piquant.
- 2
Couper les tomates en gros quartiers, épépiner le concombre et le détailler en demi-lunes rustiques.
- 3
Épépiner le poivron, le couper en rondelles et râper finement l'ail.
- 4
Égoutter les oignons en récupérant le vinaigre, puis l'émulsionner avec l'ail, l'origan et l'huile d'olive pour obtenir une vinaigrette crémeuse.
- 5
Mélanger les légumes, les olives et les câpres sur un plat, arroser de vinaigrette et disposer la feta en grandes tranches par-dessus.
Valeurs nutritionnellesPar portion
Allergènes
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Remarque
Cette recette a été créée ou retravaillée automatiquement par IA et n'a pas été vérifiée par la rédaction. Les ingrédients, quantités, temps, valeurs nutritionnelles et indications sur les allergènes ou les régimes alimentaires peuvent être erronés ou incomplets. En cas d'allergies ou d'intolérances, vérifie toujours toi-même les étiquettes des produits. Ceci n'est pas un conseil nutritionnel ou de santé.
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