Spaghetti complètes aux légumes
Pâtes complètes au goût de noisette dans une sauce crémeuse à la crème, avec du brocoli croquant et des noisettes grillées.
Ingrédients13
- carottes250 g
- brocoli250 g
- beurre60 g
- farine complète1 c. à s.
- crème liquide entière200 g
- bouillon de légumes300 ml
- spaghetti complètes500 g
- noisettes40 g
- parmesan30 g
- noix de muscade1 pincée
- huile de tournesol1 c. à s.
- sel1 pincée
- poivre1 pincée
Préparation
- 1
Préparer un roux blond avec le beurre et la farine, mouiller avec la crème et le bouillon, puis laisser réduire.
- 2
Faire étuver les dés de carottes et les fleurettes de brocoli dans le reste de matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient croquants et bien colorés.
- 3
Cuire les spaghetti complètes al dente dans une grande quantité d'eau salée.
- 4
Assaisonner généreusement la sauce avec la noix de muscade, le sel et le poivre.
- 5
Mélanger les pâtes avec les légumes et la sauce, puis parsemer de copeaux de fromage et de noisettes concassées.
Valeurs nutritionnellesPar portion
Allergènes
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Remarque
Cette recette a été créée ou retravaillée automatiquement par IA et n'a pas été vérifiée par la rédaction. Les ingrédients, quantités, temps, valeurs nutritionnelles et indications sur les allergènes ou les régimes alimentaires peuvent être erronés ou incomplets. En cas d'allergies ou d'intolérances, vérifie toujours toi-même les étiquettes des produits. Ceci n'est pas un conseil nutritionnel ou de santé.
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