Steaks hachés de bœuf et pommes de terre au romarin
Steaks hachés de bœuf poêlés au beurre, accompagnés de pommes de terre au romarin rôties au four et de salade romaine au vinaigre balsamique.
Ingrédients11
- pommes de terre à chair ferme400 g
- romarin frais2 brins
- sel2 c. à c.
- huile d'olive vierge extra3 c. à s.
- oignon1
- bœuf haché250 g
- cœurs de romaine2
- concombre½
- carotte1
- vinaigre balsamique2 c. à s.
- beurre½ c. à s.
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180 °C en chaleur tournante. Laver soigneusement les pommes de terre, les sécher, les couper en quatre dans la longueur et les répartir sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- 2
Laver et sécher les 2 brins de romarin, détacher les aiguilles des tiges et les répartir sur les pommes de terre. Mélanger avec 1 c. à c. de sel et 1 c. à s. d'huile d'olive. Enfourner les pommes de terre à mi-hauteur et les faire dorer 30-40 minutes.
- 3
Pendant ce temps, éplucher l'oignon, le hacher finement et le mélanger dans un saladier avec la viande hachée et 1 c. à c. de sel. Avec une presse à burger ou à la main, former quatre petits steaks hachés et creuser un petit puits au centre avec le pouce pour qu'ils restent plats. Réserver.
- 4
Laver la salade, la couper en lanières et la répartir sur deux grandes assiettes. Laver le concombre, le couper en fines rondelles et les disposer dessus. Éplucher la carotte, la couper en fines rondelles et l'ajouter également. Arroser d'1 pincée de sel, 1 c. à s. d'huile d'olive et 1 c. à s. de vinaigre balsamique.
- 5
Faire chauffer le beurre dans une poêle et faire dorer les steaks hachés à feu moyen 4-5 minutes de chaque côté. Dresser avec les pommes de terre à côté des salades.
Valeurs nutritionnellesPar portion
Allergènes
Ustensiles
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Remarque
Cette recette a été créée ou retravaillée automatiquement par IA et n'a pas été vérifiée par la rédaction. Les ingrédients, quantités, temps, valeurs nutritionnelles et indications sur les allergènes ou les régimes alimentaires peuvent être erronés ou incomplets. En cas d'allergies ou d'intolérances, vérifie toujours toi-même les étiquettes des produits. Ceci n'est pas un conseil nutritionnel ou de santé.
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