Tofu au pak choï
Tofu croustillant poêlé à l'huile de sésame, servi avec du pak choï frais et un glaçage relevé à la sauce soja.
Ingrédients12
- tofu ferme200 g
- pak choï4 têtes
- oignon nouveau1
- ail3 gousses
- piment1
- vin de riz2 c. à s.
- sauce soja2 c. à s.
- sucre roux1 c. à s.
- Maïzena2 c. à s.
- huile de sésame3 c. à s.
- sel de mer0,5 c. à c.
- eau2 c. à s.
Préparation
- 1
Hacher finement l'ail et le piment, puis couper le pak choï en grosses lanières.
- 2
Bien éponger le tofu, le couper en dés et le rouler dans le mélange à la fécule jusqu'à ce qu'il soit blanc sur toutes les faces.
- 3
Faire dorer les dés dans l'huile de sésame bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis les laisser reposer quelques instants sur du papier absorbant.
- 4
Faire sauter les légumes à feu vif, déglacer avec la sauce préparée et incorporer le tofu pour terminer.
Valeurs nutritionnellesPar portion
Allergènes
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Remarque
Cette recette a été créée ou retravaillée automatiquement par IA et n'a pas été vérifiée par la rédaction. Les ingrédients, quantités, temps, valeurs nutritionnelles et indications sur les allergènes ou les régimes alimentaires peuvent être erronés ou incomplets. En cas d'allergies ou d'intolérances, vérifie toujours toi-même les étiquettes des produits. Ceci n'est pas un conseil nutritionnel ou de santé.
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