Tortellini alla panna
Tendres tortellini dans une sauce veloutée au jambon et à la crème, avec du parmesan aromatique et une pointe de muscade.
Ingrédients8
- tortellini400 g
- jambon cuit200 g
- parmesan150 g
- crème liquide entière250 ml
- bouillon de légumes200 ml
- jaunes d'œufs2
- huile de tournesol1 c. à s.
- sel1 pincée
Préparation
- 1
Couper le jambon en dés et cuire les tortellini dans une grande quantité d'eau salée selon les indications de l'emballage.
- 2
Faire revenir brièvement les dés de jambon à la poêle, puis déglacer avec le bouillon et la crème et laisser réduire jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- 3
Incorporer délicatement les tortellini à la sauce et baisser le feu pour que l'œuf ne coagule pas.
- 4
Incorporer le parmesan râpé et les jaunes d'œufs en remuant, jusqu'à ce que les pâtes soient enrobées d'une sauce épaisse et brillante.
Valeurs nutritionnellesPar portion
Allergènes
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Remarque
Cette recette a été créée ou retravaillée automatiquement par IA et n'a pas été vérifiée par la rédaction. Les ingrédients, quantités, temps, valeurs nutritionnelles et indications sur les allergènes ou les régimes alimentaires peuvent être erronés ou incomplets. En cas d'allergies ou d'intolérances, vérifie toujours toi-même les étiquettes des produits. Ceci n'est pas un conseil nutritionnel ou de santé.
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