Tagliatelle mit Walnuss-Chicorée
Edle rote Chicorée-Hälften geschmort in fruchtigem Orangensaft unter einer knusprigen Walnusskruste auf Pasta.
Zutaten12
- Orange1 Stk
- Roter Chicorée4 Stk
- Walnusskerne60 g
- Butter100 g
- Semmelbrösel1 EL
- Tagliatelle300 g
- Rote Zwiebel1 Stk
- Apfel1 Stk
- Datteln60 g
- Olivenöl2 EL
- Weißweinessig2 EL
- Thymian4 Zweige
Zubereitung
- 1
Chicorée halbieren, in eine Form legen und mit frischem Orangensaft sowie einer würzigen Walnuss-Butter-Mischung toppen.
- 2
Das Gemüse im Ofen etwa 25 Minuten schmoren lassen, bis die Walnusskruste knusprig und der Chicorée zart ist.
- 3
Währenddessen Pasta bissfest garen und Zwiebelringe mit Apfelspalten und Datteln in Olivenöl sanft dünsten.
- 4
Die Nudeln mit etwas Kochwasser und Thymian in die Pfanne geben, durchschwenken und mit dem Schmurchicorée anrichten.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
