Weißes Hähnchen-Chili mit Jalapeños

Zutaten11

• weiße Bohnen (Dose)500g
• Hähnchenbrustfilet2 Stück
• Mais (Dose)200g
• Zwiebel1 Stück
• Knoblauch2 Zehen
• Jalapeños3 Stück
• Hühnerbrühe300ml
• Saure Sahne2 EL
• Limette1 Stück
• Avocado1 Stück
• Tortilla Chips50g

Zubereitung

1. 1

   Hähnchenbrust in einer Pfanne goldbraun anbraten und beiseite stellen. Zwiebeln, Knoblauch und Jalapeños im Bratfett glasig dünsten.

2. 2

   Das Fleisch zurückgeben, würzen und mit Brühe ablöschen. Abgedeckt köcheln lassen, bis das Hähnchen saftig gar ist.

3. 3

   Das Fleisch entnehmen und mit zwei Gabeln in feine Fasern zupfen. Währenddessen die Bohnen in den Sud geben und weich kochen.

4. 4

   Gezupftes Fleisch und Mais unterrühren. Mit saurer Sahne und einem Spritzer Limette für die nötige Frische abrunden.

5. 5

   In Schalen anrichten und mit Avocado, Koriander und knusprigen Tortilla Chips garnieren.