Tagliatelle mit Bresaola-Pesto
Hauchzart geschnittener Rinderschinken krönt diese klassische Pasta mit selbstgemachtem Basilikumpesto.
Zutaten6
- Tagliatelle250g
- Bresaola100g
- Pinienkerne40g
- Frisches Basilikum60g
- Rapsöl80ml
- Parmesankäse40g
Zubereitung
- 1
Bresaola in feine Streifen schneiden und Tagliatelle in Salzwasser al dente garen.
- 2
Pinienkerne ohne Öl rösten, bis sie goldgelb glänzen und einen nussigen Duft verströmen.
- 3
Basilikum mit Öl und Salz zu einer smaragdgrünen Paste verarbeiten und mit Parmesan und Kernen mischen.
- 4
Die heißen Nudeln direkt im Topf mit dem Pesto vermengen, bis jede Nudel gleichmäßig benetzt ist.
- 5
In tiefen Tellern anrichten und die zarten Schinkenstreifen locker darüber verteilen.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
